Kruchy placek ze śliwkami

Share

Gotuję rzadko. Nie żebym nie lubiła, ale mam wrażenie, że mój mąż robi to lepiej :) Z pieczeniem ciast jest inaczej. Uwielbiam to od kiedy pamiętam. Jako nastolatka piekłam rogaliki i inne pyszności, tylko dlatego, że sprawiało mi to ogromną frajdę.
Dziś może nie piekę tak często jak kiedyś, bo czasu niestety wiecznie za mało, ale nadal to lubię. Jak tylko pojawiają się jakieś sezonowe owoce jak truskawki, rabarbar czy śliwki, od razu nabieram ochoty na pichcenie :) Ostatnio wyczarowałam wyśmienity kruchy placek ze śliwkami właśnie. Blaszka zniknęła w jeden dzień i dodam, że nie była to moja zasługa. Tak więc przypuszczam, że chyba smakowało :)

Polecam znakomity przepis na KRUCHY PLACEK ZE ŚLIWKAMI
Łączny czas przygotowania ok 60 min.

Składniki ciasta:
- 400 g mąki tortowej lub pszennej
- 100 g cukru (może być brązowy)
- 200 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g oleju
- 1 jajko
- 6 łyżek zmielonych migdałów

Owoce:
- 1,5 kg śliwek węgierek lub innej polskiej odmiany
- 50 g cukru (może być brązowy)
- olejek waniliowy
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka mąki

Sposób przygotowania:
Owoce:
Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i wyjąć z nich pestki. Następnie położyć je na patelni, dodać cukier, olejek i cynamon, i prużyć na małym ogniu przez ok 10-15 min. Na sam koniec dodać mąkę, tak aby sok ze śliwek miał konsystencję gęstego syropu.

Ciasto:
Przygotować blaszkę o wymiarach ok 25 x 25 cm. Wsypać do miski wszystkie składniki i wymieszać, dokładnie je ugniatając. Następnie podzielić je na dwie części w proporcji 40% do 60%. Większą część równomiernie rozłożyć na blaszce i wstawić na 10 min do lodówki. W międzyczasie nastawić piekarnik na 180 C na termoobieg. Po wyjęciu ciasta z lodówki, wyłożyć na nim owoce a następnie rozkruszyć na wierzchu pozostałą część ciasta. Piec ok 30-35 min. Jeżeli ciasto zacznie zbyt szybko się przypiekać, można je przykryć folią aluminiową. Po wyjęciu posypać cukrem pudrem i delektować się wyśmienitym smakiem :)

Kruchy placek ze śliwkami

Kruchy placek ze śliwkami

Kruchy placek ze śliwkami

Kruchy placek ze śliwkami

Komentarze  

# Kinga 2014-09-20 18:07
Ale mi narobiłaś smaka! Pędzę po śliwki :)
Odpowiedz
# Sylwia 2014-09-20 21:57
Wygląda przepysznie
Odpowiedz
# Kaśka 2014-09-24 11:28
Zrobiłam! Wyszedł przepysznie!
Odpowiedz
# Justyna 2015-10-06 12:38
Bloga czytam namiętnie :) ostatnio odkryłam ten przepis dziś zrobiłam ciacho i wyszło pysznie. A do tego łatwo i szybko się je robi, pycha!!
Odpowiedz

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież